To top
8 Jul

Friday’s Favourites: FUEL Brasserie

FUEL Brasserie

FFUEL Brasserie in Marbella.

UPDATE

In maart hebben wij bij FUEL Brasserie gegeten en daar heb ik onderstaande review over geschreven. Als bedankje hiervoor zijn wij uitgenodigd door Matty voor een diner en daar zeg ik natuurlijk geen ‘Nee’ tegen!

Afgelopen Juni was het zover en werden we vriendelijk begroet door Matty de nieuwe manager die mij herkende als ‘La Marbelliña’. We kregen een lekkere fles cava en hebben genoten van het mooie uitzicht over de bergen met de ondergaande zon…

TIP:
De Côte de Beouf. Deze wordt aan tafel nog eventjes aan beide kanten geschroeid. Super!

In March we had a wonderful evening at FUEL Brasserie and I wrote a review about my experience, you can read it below. As a thank you we were invited by Matty, the new manager of FUEL Brasserie and as a real Foodie that loves to go out for dinner I can’t say ‘No’ to that!

Last June we went back to FUEL Brasserie in Nueva Andalucia again and we were friendly welcomed by Matty who recognized me as ‘La Marbelliña’. He brought us a bottle of Cava and this evening we enjoyed the delicious dishes and the lovely view over the hills with a beautiful sunset…

TIP:
Try the Côte de Boeuf. For the finishing touch they roast each side of the steak shortly next to your table. 

“FUEL IS NOT A RESTAURANT, IT’S A DESTINATION.” – Quote by FUEL Brasserie

RANKING FUEL BRASSERIE

Food&Drinks : ********* 9/10
Price range     : € – €€ Great value for money
Parking           : In front of the restaurant
Plus points     : Chic&Trendy, good ambience, great wine

REVIEW JUNI 2016

Op uitnodiging van Matty hebben we hier voor de 2e keer een heerlijk diner gehad. Dit keer begonnen we met een lekkere fles cava en als voorgerecht de steak tartaar. Die is zo lekker zacht en mals! Wat ook leuk is, tijdens het bereiden komt Matty met 2 lepels met een stukje steak tartaar: ‘Just a quick taste to see if it is as you wishes’. Nou dit is precies goed, een lekkere bite, kruidig, maar ook zacht, gewoon zoals wij ervan houden. Niks meer aan veranderen! En binnen enkele minuten verschijnt het gerecht op tafel.

Als hoofdgerecht raad ik aan de Côte de Boeuf, dat is een goed stuk vlees en aan tafel wordt de steak aan beide kanten nog even geschroeid. Wij hadden de steak en een salade want we waren bang het anders niet op te kunnen en dat is zonde!

Bij het hoofdgerecht werden we verwend met een goed glas rode wijn. Hoewel we eigenlijk niet zo vaak een toetje nemen kregen we nu een ijsje toe. 4 bolletjes sorbet ijs en wat was het lekker! Een goede afsluiter van een verrukkelijk menu.

Matty, nogmaals hartelijk bedankt we hebben genoten en komen zeker terug voor de Côte de Boeuf!

Nieuwe foto’s + review van maart 2016: zie hieronder.


After I posted my review about my experience of our dinner at FUEL Brasserie in March 2016 I received an invitation from Matty to come over for dinner when we were back in Marbella again. Last June we went to Marbella again and we visit FUEL Brasserie and had (again) a wonderful evening. This time we started our dinner with a bottle of delicious Cava and as a starter we shared the Steak Tartar.

When the chef is preparing the Steak Tartar for us, Matty brings us 2 spoons with a little piece of the Steak Tartar: ‘Just a quick taste to see if it is as you wishes’ – Matty.  Well it is exactly how we like it! A little bite, little spicy but also soft, juicy and just tasty how a Steak Tartar should be. So, the chef doesn’t need to add anything or change something about it because it is delicious already! Within seconds the Steak Tartar is served on our table, yummy. 

As main course I recommend to try the Côte de Boeuf, a really good steak and they make the finishing touch next to your table as they roast the steak shortly on both sides before it is served. We had a different steak because the Côte de Boeuf is quit a big steak and we were scared we couldn’t finish it so we shared a steak and a salad, for this time this was enough for the both of us. But next time…. Côte de Boeuf it is! 

With the steak as our main course we were spoiled with a glass of rich red wine, the combination is delightful! As dessert Matty brought us sorbet ice cream to share, especially the mango ice was really good!  A great dessert to finish our dinner with. 

Matty, thank you again for having us at your restaurant, we really enjoyed our evening and we will definitely come back for the Côte de Boeuf! 

 

FullSizeRender (20) FullSizeRender (21) FullSizeRender (22) FullSizeRender (23) FullSizeRender (24) FullSizeRender (25) FullSizeRender (26) FullSizeRender (27) FullSizeRender (28) FullSizeRender (29) FullSizeRender (30) FullSizeRender (31)

REVIEW MAART 2016

Op Instagram zag ik steeds mooie foto’s van gerechten voorbij komen, dus ik werd nieuwsgierig naar FUEL Brasserie. Een paar weken geleden zijn wij hier geweest voor een diner en geloof mij, het is een aanbeveling meer dan waard!

Als voorgerecht besloten wij de specialiteit van de dag te nemen en samen te delen, de Tonijn tartaar. Het was heerlijk! Zo vers, mals, smelt op je tong.

 

Wat ook een vermelding waard is, is de wijn. Wij kozen van de wijnkaart een fles ‘Albrets Chardonnay’ en dat is echt het soort wijn waar ik gek op ben: een goede houtgelagerde Chardonnay, vol van smaak, een tikkeltje vettig met een botertje. Ik ben geen vinoloog maar ik denk dat dit de beste manier is om deze heerlijke wijn te omschrijven.

Als hoofdgerecht nam mijn man een Burger (Grote Burger fan) en ik de kip met avocado salade. De gerechten zijn mooi opgemaakt en het belangrijkste heel erg lekker. FUEL Brasserie heeft een luxe uitstraling en ziet er trendy uit van binnen. Helaas hebben we nog niet kunnen genieten van het terras maar het zag er wel al erg leuk uit, ik kan niet wachten om daar een keer lekker in het zonnetje te gaan zitten. Volgens de serveerster kan je vanaf het terras mooi de ondergaande zon zien. Dus ik ben benieuwd!


On instagram I saw pictures of beautiful dishes and I was very curious to this restaurant. A few weeks ago we went to this nice restaurant and please believe me, it is worth a recommendation!

We chose the ‘Special of the day’ as a starter: the Tuna Tartare. It was delicious! So fresh, a little juicy, melting on your tongue.

What is also need to be mentioned is their wine. From the winelist we took the ‘Albrets Chardonnay’ and from now on this wine is one of my all time favourites, just how I like it: a full bodied Chardonnay, Rich, Lush, Oily and Buttery. I am not a Sommelier but I think this is the best way to descripe this great bottle of wine.

As main course my husband had chosen for the FUEL Burger (he is a huge burger fan) and I chose the Chicken Avocado Salad (I don’t know the fancy name of it anymore). De dishes are looking beautiful, and more important it tasted really good! FUEL Brasserie has a luxurious ambience with trendy interior. Unfortunately we could not enjoy their terrace yet (it was in March) but it looks really nice and I am looking forward to take a seat on their terrace in the sunshine waiting for the sunset. The waitress said the sunset view is gorgeous from their terrace, I can’t wait to see it! Coming back soon.

“FUEL IS NOT A RESTAURANT, IT’S A DESTINATION.” – Quote by FUEL Brasserie

RANKING FUEL BRASSERIE

Food&Drinks : ********* 9/10
Price range     : € – €€ Great value for money
Parking           : In front of the restaurant
Plus points     : Chic&Trendy, good ambience, great wine

INFO

Website     : www.fuelbrasserie.com
Facebook  : FUEL Brasserie
Instagram : @fuelbrasserie

image2 (1) image3 image4 (1) image5 (1) image6 (1) image7 (1) image8 image9 image10 image11

La Marbelliña